Che si cucina stasera?

[ale9191]

Ho capito che siete tutti a dieta, ma qualche piatto postatelo ogni tanto

Ieri serata messicana con tacos e moscato giallo delle dolomiti, abbinamento abbastanza armonico e un po’ azzardato

IMG_3639.jpeg

IMG_3640.jpeg

IMG_3638.jpeg

[ale9191]

Burger King delivery e Pinot Nero del padule

IMG_3794.jpeg

IMG_3793.jpeg

[ale9191]

Pranzo domenicale quasi light con piadina crudo e squacquerone, quella con mortadella e crema di pistacchi me l’ero già spazzolata.

IMG_3804.jpeg

In abbinamento un Kerner, vitigno a bacca bianca dell’Alto
Adige. Questa cantina, Abbazia di Novacella, si conferma ancora una volta come una delle migliori di tutto il nord Italia. Provare per credere.

IMG_3803.jpeg

[ale9191]

Cena fresca ed estiva con tonno e patate accompagnato da una insalata di pomodori, cipolla e crostini di pane

IMG_3884.jpeg

Ad annaffiare un bianco delle Marche, 100% Ribona (più comunemente chiamato “Maceratino”). Bel naso che vira molto sull’agrume, sorso caldo che racconta bene il territorio. Promosso!

8865168F-2740-4930-BDD8-0F85354FF29E.jpeg

[ale9191]

Pranzo etnico: riso con il kimchi e Pinot Bianco stagionato

IMG_3903.jpeg

IMG_3902.jpeg

[ale9191]

Aggiorno un po’ il topic con qualche sgranocchiata dei giorni scorsi:

Schiacciata con lampredotto in inzimino della Tosca (passate oltre) e Pinot Nero dell’Alto Adige (rivedibile)

F42C8198-43F0-4652-B7A1-D4156BBFFB7B.jpeg

C4E08AB0-FDEB-4B57-97B8-7BAAB7EBA6C8.jpeg

Serata fra sommelier, i piatti non li ho fotografati ma le bottiglie sì (Hutasse nì, Huber piacevole, Ciacci da urlo, Porpora piacevole conferma, Delouvin sempre una garanzia)

IMG_4193.jpeg

L’ottimo panino dell’amico birraio Luca del Demonia

IMG_4323.jpeg

[DaniLao]

L’ottimo panino dell’amico birraio Luca del Demonia

Ad inizio estate ho voluto provare l’hamburger con maialino iberico, novità della stagione…
Confermo come -per il mio gusto- il maiale (one o ino) vada trattato diversamente che nel panino in quel modo

[ale9191]

Dani preso anche io e non lo cambierei mai con l’Angus che propone. D’inverno provai pure l’hamburger di Cervo e non mi convinse. Fra lui e Mastrale però non saprei chi scegliere, forse forse il campigiano. Sulla birra non mi pronuncio perché la sua non l’ho mai assaggiata.

[ale9191]

Hamburger delivery dal birrificio Mastrale di Campi Bisenzio che il nostro DaniLao conosce molto bene.

Hamburger di chianina con pancetta, cheddar e salsa barbecue, frittini a volontà ad accompagnare

IMG_4559.jpeg

Per buttar giù il boccone questa riserva di Montepulciano presa per caso l’anno scorso ad una festa paesana nel senese. Che vino! Naso interessante e godurioso in bocca, sono passati 8 anni dalla vendemmia ed è ancora un bambino! Spettacolare!

IMG_4558.jpeg

[ale9191]

Un giovedì che sa quasi di domenica.

Spiedini di pesce impanati con pomodorini e cipolla

IMG_4734.jpeg

Questo Pinot Bianco provato più volte, regala sempre soddisfazioni. Un po’ chiuso all’inizio, si riprende con vigore con il passare dei minuti.

IMG_4733.jpeg