Che si cucina stasera?

[Cave]

Chissà, avranno confuso lo strumento, potrebbero essere spaghetti all’ukulele.

[wilcoyote]

Chissà, avranno confuso lo strumento, potrebbero essere spaghetti all’ukulele.

I parenti aquilani hanno sentenziato: fettuccine alla chitarra.

[ale9191]

Venerdì sera con le schiacciate della Tosca , un po’ anemiche ma lo stesso piacevoli

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In abbinamento questa “Gamba di Pernice”

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vitigno piemontese autoctono quasi scomparso e praticamente sconosciuto. Da vita ad un vino molto gastronomico, un po’ su con l’alcol ma lo stesso piacevole.

[ale9191]

Questa domenica pranzo in salsa greca. Stuzzichini e di tutto un po’, con hummus, tzatziki e feta a volontà.

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Per sciacquare il gargarozzo ho optato per questo bianco, da uve PiWi, 100% Bronner.

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Sapido e strutturato, buona persistenza, un abbinamento piacevole.

[ale9191]

Vi faccio vedere la mia cena, arraffata qua e là, durante il mio ultimo servizio da Sommelier a Montepiano

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Ore 19:30
Alla ricerca di qualsiasi cosa da mettere sotto i denti, mi imbatto in un banco di arancini e chiedo con deferenza se è possibile riceverne uno in omaggio

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Ore 23:00
Dopo la cena di gala non restano che gli avanzi, ma che avanzi! I tortelli di Germino sono da orgasmo!

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[ale9191]

Chef Cave ci delizia con dei mezzi rigatoni alla crema di piselli, pecorino sardo e scaglie di mandorle tostate

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In abbinamento un Verdicchio dei Castelli di Jesi veramente notevole

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[ale9191]

Paninetto con sfilacci di maiale, patatine vertigo e anelli di cipolla

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a sgrassare un Sangiovese con qualche anno sulle spalle che ha acquisito complessità e piacevolezza.

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