Dolci pensieri dall'Est

[DaniLao]

Ma anche ad ovest, dipende da che parte fai il giro

Questo se sei una trottola

[wilcoyote]

L'Halva è un dolce buonissimo anche se veramente molto molto calorico, essendo a base di pasta di sesamo, miele e nocci (mandorle e/o pistacchi, nocciole ecc.) e/o cacao.
La consistenza dovrebbe essere quella di un torrone molto friabile, anche se a volte è quella di una mou leggermente friabile (dipende da com'è l'ingrediente principale, la cosiddetta "Tahina", pasta di sesamo che può essere anche piuttosto liquida).
Qui la ricetta casalinga, romena:

https://cumsa.ro/retete/reteta-de-halva ... ai-nevoie/

Ma si fa in genere nel levante, non solo in Romania.

[DaniLao]

Oggi mi hanno regalato queste gelatine

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Goloso come sono le ho assaggiate subito, prima di tradurre quanto sotto

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Orpo, gelatina d’asino…
Nella medicina tradizionale cinese apprezzatissima per tanti motivi.
In realtà, cercando in rete, si apprende delle stragi d’asini che fanno per cuocerne la pelle e utilizzare la gelatina negli integratori alimentari.

Il sentore d’asino è più un retrogusto

[wilcoyote]

Oggi mi hanno regalato queste gelatine


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Goloso come sono le ho assaggiate subito, prima di tradurre quanto sotto


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Orpo, gelatina d’asino…
Nella medicina tradizionale cinese apprezzatissima per tanti motivi.
In realtà, cercando in rete, si apprende delle stragi d’asini che fanno per cuocerne la pelle e utilizzare la gelatina negli integratori alimentari.

Il sentore d’asino è più un retrogusto

Cioè in pratica hannno un retrogusto di mortadella? (le mortadelle più buone sono quelle d'asino).

[DaniLao]

Cioè in pratica hannno un retrogusto di mortadella? (le mortadelle più buone sono quelle d'asino).

Sono decisamente (anche se non smaccatamente) dolci, più che salati e piuttosto resistenti alla masticazione; c’è molto sesamo, oltre a mandorle (o noci, o chissà che) e restituiscono un sentore (organolettico e come consistenza sotto i denti) di qualcosa tra i fichi secchi e i datteri (per un’analisi più accurata chiedete ad @ale9191 o -salendo di grado- a @Cave che se ne vengano a prendere una).

Son fettine quadrate di 3x3cm, per uno spessore di 3mm.
Come aspetto (non particolarmente invitante, invero), più che una mortadella, potrebbero sembrare salame, ma di cioccolato

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[wilcoyote]

Quando mia moglie lavorava ancora alla Honda riportava spesso 'ste cose, ma questo non me lo ricordo. Andavano dal gradevole alla schifezza più assoluta (salatini a base di alghe).