Pranzo domenicale quasi light con piadina crudo e squacquerone, quella con mortadella e crema di pistacchi me l’ero già spazzolata.
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In abbinamento un Kerner, vitigno a bacca bianca dell’Alto
Adige. Questa cantina, Abbazia di Novacella, si conferma ancora una volta come una delle migliori di tutto il nord Italia. Provare per credere.
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Cena fresca ed estiva con tonno e patate accompagnato da una insalata di pomodori, cipolla e crostini di pane
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Ad annaffiare un bianco delle Marche, 100% Ribona (più comunemente chiamato “Maceratino”). Bel naso che vira molto sull’agrume, sorso caldo che racconta bene il territorio. Promosso!
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Aggiorno un po’ il topic con qualche sgranocchiata dei giorni scorsi:
Schiacciata con lampredotto in inzimino della Tosca (passate oltre) e Pinot Nero dell’Alto Adige (rivedibile)
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Serata fra sommelier, i piatti non li ho fotografati ma le bottiglie sì (Hutasse nì, Huber piacevole, Ciacci da urlo, Porpora piacevole conferma, Delouvin sempre una garanzia)
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L’ottimo panino dell’amico birraio Luca del Demonia
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ale9191 ha scritto:
L’ottimo panino dell’amico birraio Luca del Demonia
Ad inizio estate ho voluto provare l’hamburger con maialino iberico, novità della stagione…
Confermo come -per il mio gusto- il maiale (one o ino) vada trattato diversamente che nel panino in quel modo
Quaestio subtilissima, utrum Chimera in vacuo bombinans possit comedere secundus intentiones, et fuit debatuta per decem hebdomadas in concilio Constantiensi
Dani preso anche io e non lo cambierei mai con l’Angus che propone. D’inverno provai pure l’hamburger di Cervo e non mi convinse. Fra lui e Mastrale però non saprei chi scegliere, forse forse il campigiano. Sulla birra non mi pronuncio perché la sua non l’ho mai assaggiata.
Hamburger delivery dal birrificio Mastrale di Campi Bisenzio che il nostro DaniLao conosce molto bene.
Hamburger di chianina con pancetta, cheddar e salsa barbecue, frittini a volontà ad accompagnare
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Per buttar giù il boccone questa riserva di Montepulciano presa per caso l’anno scorso ad una festa paesana nel senese. Che vino! Naso interessante e godurioso in bocca, sono passati 8 anni dalla vendemmia ed è ancora un bambino! Spettacolare!
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