Che si cucina stasera?

[wilcoyote]

Sono sincero, ultimamente sto un po’ snobbando i bianchi fermi.


Ieri sera cena pugliese con polpette al sugo e puccia



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E questo blend che arriva alla sufficienza a malapena.


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I vini pugliesi buoni sono quelli del Salento. Ho girato tutta la Puglia e posso dirlo senza tema di smentita.

[DaniLao]

Sono sincero, ultimamente sto un po’ snobbando i bianchi fermi.

Una risposta diplomatica ma sincera

[ale9191]

Sabato sera con zuppa di orzo, farro, fagioli, Puzzone di Moena e Speck! Volevo stare sul leggero

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In abbinamento questo Teroldego da GDO, veramente pessimo

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Ma oggi a pranzo si svolta

[wilcoyote]

Sabato sera con zuppa di orzo, farro, fagioli, Puzzone di Moena e Speck! Volevo stare sul leggero

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In abbinamento questo Teroldego da GDO, veramente pessimo


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Ma oggi a pranzo si svolta

Scusa eh, ma basta guardare l'etichetta... E poi anche al supermercato si trova un Teroldego Rotaliano decente :



C'è un po' di Abruzzo nel Teroldego Rotaliano, infatti il vino è stato rilanciato da una (allora) giovane viticoltrice presa sotto l'ala protrettrice di Gianni Masciarelli (almeno stando alle memorie dello stesso Gianni). Il salto di qualità fu dovuto (nel caso dei vini abruzzesi, non ricordo se vale anche per il Teroldego) nell'utilizzo di barriques in quercia delle Fiandre che, contrariamente alle altre quercie, a causa delle brume si sviluppano in altezza prima che in larghezza, per cogliere la luce appunto al di sopra delle brume. Questo provoca un cambiamento delle caratteristiche chimico-fisiche rispetto al legno di rovere nostrano.

[ale9191]

Infatti quel Cavit è stato un regalo e l’ho aperto solo per far felice chi me lo ha donato

[ale9191]

A pranzo sushi d’asporto

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È un 100% Meunier

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Oggi sì che s’è goduto

[wilcoyote]

Infatti quel Cavit è stato un regalo e l’ho aperto solo per far felice chi me lo ha donato

Da cavit a caveat è un attimo!

[maximiliansergeevic]

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Pollo, Bamboo e funghi shitake.
Piatto natalizio tipico della tradizione Veneta

[ale9191]

Mattinata al lavoro, pranzo di Natale fuori. In rapida successione:


Baccalà mantecato su cialda di polenta

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Lasagnetta al ragù di moscardini e olive taggiasche

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Coda di rospo

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E panettone con crema

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In abbinamento due ottimi bianchi della Borgogna

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[ale9191]

Cena degli auguri con girarrosto

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E qualche bottiglia

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